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昆蟲產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新“錢”景!來看山東95后大學(xué)生高杰的創(chuàng)業(yè)故事
來源:大眾報業(yè)·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報   加入時間:2023-8-31 17:20:26  

  經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者 段海濤

  “前段時間山東‘知了猴蛋糕’火了,我的家鄉(xiāng)還有更多昆蟲類美食。豆蟲油炸后非常酥脆,是特色下酒菜;帶籽母螞蚱無論油炸、烤串都好吃!8月29日,山東95后小伙高杰來到臨沂市沂南縣馬牧池鄉(xiāng)昆蟲收購點(diǎn),他滔滔不絕地講起深耕6年的昆蟲事業(yè)。

  山東95后“昆蟲大王”高杰:讓“害蟲”變身美味佳肴,助農(nóng)增收。(攝影:施安)

  山東是低調(diào)的“吃蟲大省”。一些傳統(tǒng)印象中的“害蟲”變身美味佳肴,增進(jìn)消費(fèi)者口福同時助農(nóng)增收。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,2023年8月,“知了猴”搜索量同比去年上漲96%,“豆蟲”搜索量同比上漲30%,“螞蚱”搜索量上漲241%。

  旺盛的消費(fèi)需求背后,是高杰這樣的95后年輕大學(xué)生返鄉(xiāng)助力農(nóng)戶對接大市場。當(dāng)前,高杰和同伴帶動山東臨沂周邊50多個鄉(xiāng)、近3000名農(nóng)戶靠昆蟲產(chǎn)業(yè)鏈致富,人均月增收7000元,產(chǎn)業(yè)鏈衍生“螞蚱雌雄分辨師”“剪翅師”等新職業(yè),昆蟲產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新“錢”景。

  蟲子身上找財路 山東95后大學(xué)生返鄉(xiāng)當(dāng)“昆蟲大王”

  “我相信行行出狀元,小昆蟲行業(yè)也蘊(yùn)含大財富!备呓鼙硎,這些年,他跑遍臨沂周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),老鄉(xiāng)親切地稱他為“昆蟲大王”。

  1997年,高杰出生在山東臨沂市沂南縣辛集鎮(zhèn)。在臨沂大學(xué)畢業(yè)后,他并沒有選擇去大城市打拼,而是扎根家鄉(xiāng),讓山東土特產(chǎn)與互聯(lián)網(wǎng)碰撞出致富火花。

  創(chuàng)業(yè)初期,高杰從臨沂周邊的沂南縣、莒南縣、蒙陰縣、臨沭縣收昆蟲,再去農(nóng)貿(mào)市場、飯店等傳統(tǒng)渠道銷售。由于本地銷售渠道有限,帶動農(nóng)戶增收幅度也有限。如何拓展更廣闊的銷售渠道,解決運(yùn)輸中的冷鏈物流與配送效率問題,成為擺在高杰眼前的難題。

  社區(qū)電商興起后,高杰敏銳地發(fā)現(xiàn),美團(tuán)優(yōu)選能以“明日達(dá)”的速度將商品送達(dá)山東全省各縣鄉(xiāng)。他嘗試將昆蟲商品對接美團(tuán)優(yōu)選銷售,廣闊的線上銷售通路隨即打開。

  互聯(lián)網(wǎng)銷售通路,越走越通暢。這個夏天,高杰也深刻感受到物流效率提速對農(nóng)產(chǎn)品外銷的助力!2023年,我們的知了猴、豆蟲銷量比去年大幅增長,走出魯南,成功覆蓋到山東全省,帶動農(nóng)戶整體增收4成以上!备呓苷f。

  山東特色“豆蟲宴”成富農(nóng)利器 也是吸引外地游客“新招牌”

  “豆蟲是豆天蛾的幼蟲,吃豆秧苗的葉子長大。很多年前,人們覺得豆蟲是害蟲,把深綠色的成蟲剁碎喂雞鴨。臨近豆子收割的季節(jié),豆蟲變成黃色,這時食用口感好。油炸豆蟲這道特色菜的價值,不斷被本地人乃至外地食客認(rèn)可!

  在山東省臨沂市沂南縣新集鎮(zhèn)滿家店子村,65歲的高維秋大爺種了6畝黃豆秧苗,收獲近2000斤豆蟲。通過高杰對接美團(tuán)優(yōu)選售賣后,高維秋家里的豆蟲打通線上銷售通路,解決配送冷鏈及效率難題,豆蟲以“次日達(dá)”的速度銷往山東全省多個縣鄉(xiāng),高維秋月增收6000元。

  ▲臨沂滿家店子村,65歲的高維秋通過豆蟲產(chǎn)業(yè)鏈致富 (攝影:施安)

  ▲豆蟲、螞蚱等通過美團(tuán)優(yōu)選銷往山東各地,小昆蟲飛出新“錢”景。

  本地豆蟲銷出去,外地食客聞“香”來。記者打開大眾點(diǎn)評搜索發(fā)現(xiàn),山東多家飯店提供花樣繁多的“豆蟲”菜肴。香果炒豆蟲渣、炸豆蟲拌腰果、香辣沂蒙山豆蟲、烤豆蟲、豆蟲金蟬拼盤等,方便外地游客沉浸式體驗(yàn)本地特色菜肴。

  ▲山東多家飯店提供豆蟲菜肴 (圖片來源:大眾點(diǎn)評頁面截圖)

  “知了猴蛋糕”火了背后:農(nóng)戶捉知了猴月入過萬元

  知了猴又叫“金蟬”,采收旺季為暑期。農(nóng)戶抓一只知了猴,能收入1塊錢左右。原本的農(nóng)閑季節(jié),因知了猴產(chǎn)業(yè)變成“新農(nóng)忙”,帶動農(nóng)戶持續(xù)性增收。

  8月28日晚上,馬牧池鄉(xiāng)60歲的農(nóng)戶耿守剛提著塑料壺和手電筒來到樹林里。從晚上19點(diǎn)到22點(diǎn),是知了猴收獲高峰期。耿守剛在樹木腰部纏上一圈光滑的塑料布,知了猴便聚集在塑料布下方爬不上去,他一人便能輕松收獲一大把知了猴,每晚能抓500只左右,月增收過萬元。

  ▲晚上19點(diǎn),一只知了猴現(xiàn)身地面,被農(nóng)戶快速捕捉。 (攝影:高杰)

  耿守剛大爺回憶,早些年抓到知了猴,著急售賣但不好找渠道,很怕“金蟬變白蟬再變黑蟬”,賣不上價。在高杰等年輕大學(xué)生幫忙下,村里老人和留守婦女抓了知了猴,也能在本村就近快速對接互聯(lián)網(wǎng)通路售賣,收購價更有保障。

  知了猴屬于“間歇性暢銷商品”。暑期、中秋佳節(jié)、春節(jié)都是售賣旺季。知了猴可剁碎了包餃子、卷山東煎餅、攤金蟬雞蛋餅。頭天晚上新鮮捕捉的知了猴,經(jīng)過清洗、冷凍、包裝、分揀等一系列環(huán)節(jié),裝上美團(tuán)優(yōu)選冷鏈車,以“明日達(dá)”的速度發(fā)往山東各縣鄉(xiāng)?斓脑,消費(fèi)者在午餐前就可收到昨晚下單的商品。

  昆蟲產(chǎn)業(yè)鏈衍生“新職業(yè)”:“螞蚱雌雄分辨師”“剪翅師”

  臨沂當(dāng)?shù)仫埖暧械啦私小帮w蝗騰達(dá)”,是用不剪翅的螞蚱做成,頗受歡迎。拓展線上銷售市場后,高杰發(fā)現(xiàn),線上線下消費(fèi)者習(xí)慣并不完全一致。看到消費(fèi)者留言反饋“帶籽的母螞蚱油炸更香”,高杰便應(yīng)消費(fèi)者需求,雇村民把公母螞蚱分開,專門銷售帶籽母螞蚱。消費(fèi)者反饋“帶翅膀的螞蚱油炸容易焦糊、不美觀”,他又雇村民當(dāng)“剪翅師”,剪掉螞蚱翅膀,便利消費(fèi)者烹飪。

  “線上消費(fèi)除了拼商品力,也要拼服務(wù)力!备呓鼙硎,昆蟲線上售賣產(chǎn)業(yè)鏈,衍生出“螞蚱雌雄分辨師”“螞蚱剪翅師”等新工種,小螞蚱飛出致富路,帶動村民人均增收4000元以上。

  特色昆蟲走俏線上售賣、帶動多渠道多崗位致富增收背后,是產(chǎn)銷對接通暢、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的深刻展現(xiàn)。社區(qū)電商提供的廣闊銷售通路,進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)銷對接、助農(nóng)增收。截至2023年6月,美團(tuán)優(yōu)選生鮮日雜類商品數(shù)量超過900種,同比增長40%以上。美團(tuán)優(yōu)選也進(jìn)一步加碼冷鏈物流布局,通過干線運(yùn)輸線路和同城運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)連通農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),在消費(fèi)需求集中的區(qū)域進(jìn)一步加大網(wǎng)格站密度。多種山東特色昆蟲,通過社區(qū)電商運(yùn)輸鏈條,源源不斷銷往山東各地,持續(xù)不斷為農(nóng)戶帶來收入。

  “2023年,我們的知了猴、豆蟲銷量比去年大幅增長,走出魯南,成功覆蓋到山東全省。小昆蟲踏上互聯(lián)網(wǎng)售賣新通路,讓林下經(jīng)濟(jì)土生金!备呓苷f。新時代新機(jī)遇,呼喚更多的“新農(nóng)人”,在不同崗位上書寫精彩的鄉(xiāng)村振興新故事,激活鄉(xiāng)村振興新動能。




編輯:史飛雪

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