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蒜種有獨(dú)特優(yōu)勢(shì),商河大蒜產(chǎn)業(yè)集群起勢(shì)
來(lái)源:大眾報(bào)業(yè)·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)   加入時(shí)間:2023-5-8 14:57:34  

  經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 杜楊

  5月6日,濟(jì)南商河縣舉辦了中國(guó)·商河大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)(下稱(chēng)“大會(huì)”),會(huì)上集中簽約了一批大蒜“一二三產(chǎn)”以及“產(chǎn)學(xué)研”合作項(xiàng)目,“魯北最大”大蒜產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模。

  商河縣大蒜種植面積15萬(wàn)畝,與“蒜都”金鄉(xiāng)縣的53.87萬(wàn)畝相去甚遠(yuǎn),不少深加工和精深加工企業(yè)需要從外地采購(gòu)商品蒜。不過(guò)近年來(lái),商河縣立足上游種源供應(yīng),在一二三產(chǎn)上同時(shí)“向下”延鏈,逐步探索出一條適合自己的大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路,繼而被賦予“魯北最大”大蒜產(chǎn)業(yè)集群獨(dú)特的定位。

  15萬(wàn)畝成就“魯北最大”

  “商河縣是山東重要的優(yōu)質(zhì)大蒜生產(chǎn)基地,常年種植面積15萬(wàn)畝左右,年產(chǎn)大蒜23萬(wàn)噸,大蒜產(chǎn)業(yè)成為重要的農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)。”在大會(huì)上,商河縣相關(guān)負(fù)責(zé)人如是介紹。

  15萬(wàn)畝是什么概念?公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2022年,我國(guó)大蒜種植面積為1013.23萬(wàn)畝。具體到各個(gè)產(chǎn)區(qū),同在山東的濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣,2022年種植面積為39.6萬(wàn)畝,臨沂市蘭陵縣種植面積為32萬(wàn)畝;河南方面,杞縣78.16萬(wàn)畝,中牟及周邊43.56萬(wàn)畝,通許39.42萬(wàn)畝。

  至于23萬(wàn)噸的產(chǎn)量,商河單單一個(gè)大蒜產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換示范園,年消化大蒜產(chǎn)能就超過(guò)10萬(wàn)噸;再加上本次大會(huì)落地的幾個(gè)大蒜深加工和精深加工企業(yè),本地大蒜產(chǎn)能已經(jīng)出現(xiàn)缺口,企業(yè)需要從外地采購(gòu)商品蒜才能維持生產(chǎn)。

  不過(guò)就在這15萬(wàn)畝蒜田之上,商河縣還是發(fā)展出一整片大蒜產(chǎn)業(yè)集群。據(jù)商河大蒜主產(chǎn)區(qū)白橋鎮(zhèn)提供的資料,近年來(lái),該鎮(zhèn)探索出“六鏈融合”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路:通過(guò)實(shí)施整建制綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)項(xiàng)目建設(shè),實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),進(jìn)而優(yōu)化“生產(chǎn)鏈”;依托45座冷庫(kù)群完善“倉(cāng)儲(chǔ)鏈”,并打造現(xiàn)代化冷鏈物流集散中心;建成蔬菜現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園、蒜黃現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園兩大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),拓展了“產(chǎn)業(yè)鏈”;通過(guò)白橋鎮(zhèn)“全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”、“商河大蒜”榮獲國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等舉措,打造“品牌鏈”;完成4.24萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),推廣大蒜、蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn),成立電商服務(wù)中心等舉措,提升了“服務(wù)鏈”。

  “目前,白橋鎮(zhèn)大蒜年產(chǎn)值達(dá)14億元;而商河縣及周邊的大蒜產(chǎn)業(yè)集群,規(guī)模已經(jīng)成為‘魯北最大’。”白橋鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)蘆偉對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示。

  立足上游種源供應(yīng)

  同樣是大蒜產(chǎn)區(qū),濟(jì)寧金鄉(xiāng)的大蒜收獲時(shí)間略早于商河。5月6日,剛剛打完蒜薹,正準(zhǔn)備收獲大蒜的金鄉(xiāng)蒜農(nóng)李志國(guó)告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者,“今年我不打算留蒜種了!

  據(jù)山東省農(nóng)科院蔬菜所教授孔素萍介紹,大蒜是典型的“無(wú)性繁殖”農(nóng)作物;所謂蒜種,其實(shí)就是上一茬收獲的蒜瓣,蒜農(nóng)會(huì)挑選其中個(gè)頭大的,到了秋季再種回到地里。

  因?yàn)椴唤?jīng)過(guò)有性世代,長(zhǎng)年用蒜瓣“無(wú)性繁殖”會(huì)導(dǎo)致大蒜的種性退化,產(chǎn)量逐年降低、病蟲(chóng)害發(fā)生幾率卻連年上升!斑@些問(wèn)題也不難解決,用其他土壤環(huán)境種植的大蒜來(lái)?yè)Q種即可!笨姿仄紝(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示。

  李志國(guó)之所以不打算留種,是因?yàn)檫@批蒜種他已經(jīng)用了3年,是時(shí)候換種了!耙郧拔叶际菑暮颖辟I(mǎi),但這兩年商河蒜種的名號(hào)越來(lái)越響了!苯衲晁蛩銖纳毯右M(jìn)一批蒜種。

  據(jù)蘆偉介紹,商河一直是商品蒜產(chǎn)區(qū),商河蒜也有蒜頭大、形圓扁、橫徑大、蒜瓣大而均勻、皮厚等優(yōu)點(diǎn)。但受限于種植體量,商河在我國(guó)各大蒜產(chǎn)區(qū)的定位一直不明晰。

  “隨著‘異地?fù)Q種’越來(lái)越受重視,我們發(fā)現(xiàn)商河蒜的優(yōu)點(diǎn)非常適合作為蒜種!彼硎,近年來(lái)商河與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院等科研院所合作,打造了大蒜優(yōu)質(zhì)種源繁育基地,“目前商河大蒜80%的產(chǎn)能,都作為蒜種供應(yīng)各產(chǎn)區(qū),商河蒜也找到了明確的定位。”

  按照種植1斤蒜種能收獲8斤商品蒜計(jì)算,商河的蒜種足以撐起150萬(wàn)噸左右的大蒜產(chǎn)能,接近2022年中國(guó)大蒜產(chǎn)量的7.5%。

  孔素萍介紹稱(chēng),早在2000年初,山東省農(nóng)科院就在商河試點(diǎn)脫毒快繁技術(shù),“結(jié)果發(fā)現(xiàn)蒜頭的產(chǎn)量提高20%以上,蒜薹的產(chǎn)量提高50%以上!”到了2020年前后,白橋鎮(zhèn)又開(kāi)始與省農(nóng)科院合作試點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化種植,推廣標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化種植,“推廣大大提升了大蒜的正芽率,降低了損傷率,產(chǎn)量也有了一定的提升,關(guān)鍵是節(jié)約了大量人力!彼f(shuō)。

  “商河能成為我國(guó)重要的大蒜種源地,多虧有農(nóng)業(yè)科技的加持!碧J偉如是感慨。

  一二三產(chǎn)同時(shí)延鏈

  時(shí)下的商河,正是蒜薹收獲的時(shí)節(jié)。參會(huì)客商、濟(jì)南三興食品有限公司負(fù)責(zé)人侯鴻興,就在打蒜薹的間隙接受了經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者的采訪(fǎng)。據(jù)他介紹,商河縣蒜薹保質(zhì)良好,具有鮮明的特點(diǎn),一般是恒溫庫(kù)儲(chǔ)存到春節(jié)銷(xiāo)售。

  “除了蒜薹,我們還在商河推廣蔬菜大棚,用來(lái)種植蒜黃!睋(jù)孔素萍介紹,目前商河建有蒜黃智能溫室大棚107個(gè),冬季蒜黃拱棚130余個(gè),年產(chǎn)蒜黃350余萬(wàn)斤,“蒜薹與蒜黃延伸了大蒜種植的產(chǎn)業(yè)鏈條!彼硎。

  長(zhǎng)年從事進(jìn)出口貿(mào)易的李孝華發(fā)現(xiàn),商河大蒜的深加工產(chǎn)品——干蒜片,在很多歐美國(guó)家非常暢銷(xiāo),“原因就是商河大蒜的大蒜素含量高,深加工產(chǎn)品的理化指標(biāo)非常理想,在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求!彼f(shuō)。

  而據(jù)白橋鎮(zhèn)黨委委員、宣傳委員陳超介紹,很多落地白橋鎮(zhèn)的大蒜深加工項(xiàng)目,在立足挖掘商河本地大蒜優(yōu)良品質(zhì)的同時(shí),也在向外延伸,“不少項(xiàng)目做強(qiáng)后,開(kāi)始將產(chǎn)業(yè)面向外地,通過(guò)采購(gòu)加工其他產(chǎn)區(qū)大蒜,一方面更好地融入整個(gè)國(guó)內(nèi)大蒜產(chǎn)業(yè),另一方面也將本地的大蒜產(chǎn)業(yè)做大!

  “商河大蒜的種植面積雖然不算大,但水、土等自然條件得天獨(dú)厚!彼缡强偨Y(jié)到,“因地制宜,立足上游種源供應(yīng),并在種植、深加工、貿(mào)易等方面延鏈,商河大蒜產(chǎn)業(yè)集群就是這么慢慢發(fā)展起來(lái)的。”




編輯:史飛雪

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